🍽
Винегрет с квашеной капустой, селедкой и солеными огурцами
Рыба придает обычному винегрету острый вкус и обогащает кушанье полезными веществами.
📝 Ингредиенты
- • сельдь слабосоленая 220 г
- • картофель 200 г
- • свекла 140 г
- • морковь 95 г
- • лук репчатый 95 г
- • капуста квашеная 70 г
- • огурцы соленые 70 г
- • зеленый горошек консервированный 40 г
- • зелень петрушки 27 г
- • масло растительное 60 мл
- • уксус 3% 50 мл
- • сахар 1 ч.л.
- • перец черный молотый
👨🍳 Приготовление
1
Картофель, свеклу и морковь отварить или запечь в духовом шкафу.
2
Нарезать мякоть соломкой или кубиками.
3
Свеклу держать отдельно, полить растительным маслом.
4
Квашеную капусту отжать и добавить в основную массу.
5
Нарезать слабосоленую сельдь, соленые огурцы и репчатый лук
6
Открыть банку консервированного горошка, слить жидкость.
7
Приготовить заливку из растительного масла с уксусом, сахарным песком, молотым перцем.
8
Смесь взбить вилкой. Ингредиенты соединить, залить соусом. Перемешать.