🥐

Ванильный чизкейк с лесными орехами

Name: Ванильный чизкейк с лесными орехами
Ingredients: 500 г сыр рикотта; 250 г сыр филадельфия; 200-250 г сахар; 100-150 г мука; 80-100 мл джем абрикосовый; 80-100 г масло сливочное; 50 г лесные орехи; 2 шт яйца; 2 ст.л. лимонный сок; 1 стручок ваниль; 1/2 ч.л. ванилин; 1 щепотка мускатный орех; 1 щепотка корица

👨‍🍳 Средне 🥐 Выпечка

#8 марта #День влюбленных #День рождения #Праздничный стол #Торты #Чизкейк #Чизкейк с выпечкой #Выпечка с корицей #Выпечка с джемом

📝 Ингредиенты

• сыр рикотта 500 г
• сыр филадельфия 250 г
• сахар 200-250 г
• мука 100-150 г
• джем абрикосовый 80-100 мл
• масло сливочное 80-100 г
• лесные орехи 50 г
• яйца 2 шт
• лимонный сок 2 ст.л.
• ваниль 1 стручок
• ванилин 1/2 ч.л.
• мускатный орех 1 щепотка
• корица 1 щепотка

👨‍🍳 Приготовление

Подготовить лесные орехи: почистить, чуть обжарить, измельчить. Смешать муку, растопленное масло, ванилин, 5-6 ст.л. сахара и орехи в однородную массу.

Выстелить форму пекарской бумагой, смазать маслом, залить смесь, поставить на полчаса в духовку с температурой около 200 градусов.

Через 20 минут достать заготовку для чизкейка, заполнить джемом из абрикосов и отправить обратно в духовку. Снизить нагрев до 150 градусов. Для крема измельчить и смешать сыры, добавить 6-7 ст.л. сахара, сок лимона, ваниль, перемешать. Взбить яйца с остатками сахара, аккуратно смешать с сырами.

Выложить крем на готовое основание ванильного чизкейка с лесными орехами, отправить десерт ночевать в холодильник. Но если уж очень хочется сладенького, то можно ограничиться 3 часами.