🍽
Утка с апельсинами и корицей в духовке
Традиционное блюдо для торжественного стола.
📝 Ингредиенты
- • утка 1.5-2 кг
- • апельсины 2-3 шт.
- • мед жидкий 30 г
- • палочки корицы 1 шт.
- • перец душистый горошком 2-3 шт.
- • специи
👨🍳 Приготовление
1
Убрать лишний жир с тушки.
2
Приготовить маринад из чеснока, специй, цедры и сока апельсина.
3
Натереть составом наколотую кожу утки.
4
Оставить на ночь для пропитывания, можно два или три раза перевернуть.
5
Вынуть птицу, наполнить дольками апельсина, корицей.
6
Отверстие заколоть зубочистками.
7
Время запекания – сорок минут, температура – 180 градусов.
8
Вынуть из духовки, смазать выделившимся соком, печь еще сорок минут.
9
Готовую тушку смазать жидким медом и прогреть пятнадцать минут.