🥐

Творожный пирог с меренгами

Name: Творожный пирог с меренгами
Ingredients: 80 г маргарин; 1 шт. яйца; 1 стакан мука; 2 ст.л. сахар; 1/2 ч.л. сахар ванильный; разрыхлитель; 400 г творог; 200 г сметана; 3 шт. яичный желток; 1/2 стакана сахар; 1/2 ч.л. сахар ванильный; 3 шт. яичный белок; 6 ст.л. сахарная пудра

😊 Просто 🥐 Выпечка

#Простые на каждый день #В духовке #8 марта #День влюбленных #День рождения #Новогодняя выпечка #Праздничный стол #Выпечка на маргарине #Выпечка на сметане #Рождество #Бездрожжевая выпечка #Выпечка без молока #Пирог без дрожжей #Пироги #Пироги в духовке #Сладкая выпечка #Сладкие пироги #Выпечка из творога #Творожный пирог #Пироги с начинкой #Песочные пироги

📝 Ингредиенты

• маргарин 80 г
• яйца 1 шт.
• мука 1 стакан
• сахар 2 ст.л.
• сахар ванильный 1/2 ч.л.
• разрыхлитель
• творог 400 г
• сметана 200 г
• яичный желток 3 шт.
• сахар 1/2 стакана
• сахар ванильный 1/2 ч.л.
• яичный белок 3 шт.
• сахарная пудра 6 ст.л.

👨‍🍳 Приготовление

Тесто: просеять муку с разрыхлителем, всыпать сахар. Порезать кубиками охлажденный маргарин, положить в мучную смесь и руками перетереть в крошку. Потом вбить яйцо и вымесить тесто. Полученное гладкое тесто обернуть пленкой и положить в холодильник минут на 30-40.

Начинка: все компоненты для начинки перемешать и взбить миксером. Если творог крупинками, то массу лучше измельчить блендером. Разъемную форму (диаметром приблизительно 25-35 сантиметров) смазать маслом и притрусить мукой. Тесто достать из холодильника.

Раскатать его пластом, уложить в форму и разровнять. Перелить на тесто начинку и тоже разровнять. Выпекать приблизительно час (160-170 градусов), пока не схватиться творог. Сделать меренгу: взбить белки до устойчивых пиков, с сахарной пудрой. Вынуть из духовки пирог.

Выложить на него белковый слой, разровнять. Сделать разнообразные узоры и выпекать до золотистого цвета (минут 20). Достать Творожный пирог с меренгами из духовки и полностью охладить. На охлажденном пироге появятся карамельные капельки.