Творожные сырки в шоколадной глазури по-домашнему
Низкоуглеводный рецепт, хорошая и полезная замена изделиям из магазина.
📝 Ингредиенты
- • творог обезжиренный 400 г
- • творог мягкий 100 г
- • яичный белок 4 шт.
- • заменитель сахара 3 таблетки
- • молоко 250 мл
- • желатин 15 г
- • яичный желток 4 шт.
- • кукурузный крахмал 1 ст.л
- • какао-порошок 3 ч.л
- • заменитель сахара
👨🍳 Приготовление
Замочить желатин в холодной кипяченой воде так, как написано на пакетике.
Для начинки перемешать с помощью блендера обычный обезжиренный творог, можно зернистый, мягкий творог, сырые куриные белки, сахарозаменитель.
Выложить массу в форму небольшого размера, можно силиконовую, поставить в духовку на 15 минут, температура выпекания – 180 градусов.
Готовую запеканку вынуть из формы, охладить.
Для приготовления глазури смешать набухший желатин с холодным молоком. Массу прогреть на тихом огне до растворения желатина.
Всыпать кукурузный крахмал, какао-порошок, сахарозаменитель. Вмешать желтки, уварить до загустения при постоянном помешивании. Смесь снять с огня, немного остудить.
В форму, в которой готовилась запеканка, вылить половину готовой глазури, выложить запеканку, залить остатками.
Поставить в холодильник на час или два, до полного застывания глазури. Готовый десерт достать из формы и нарезать порциями.