🥐
Творожные блины-пирожки с начинкой
📝 Ингредиенты
- • молоко кислое/кефир 500 мл
- • мука 300 г
- • творог 200 г
- • масло растительное 100 мл
- • яйца 2 шт.
- • сода 1 ч.л.
- • сахар
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Взбить яйца с протертым сквозь сито творогом, влить половину кисляка или кефирной смеси, чуть подсолить, добавить сахар, всыпать постепенно муку. В оставшейся половине жидкости погасить соду, смешать с творожной массой и взбить. Тесто должно быть, как густая сметана.
2
Приготовить любую начинку: из печенки, грибов, варенья, капусты, творога, мяса.
3
Налить на раскаленную сковороду тесто, прикрутить огонь, накрыть крышкой. Когда низ блинчика зажарится положить ложку начинки и лопаточкой свернуть пополам.
4
Тесто податливое и сворачивается с легкостью. Накрыть сковороду крышкой на минуту, перевернуть блинчик и снова прикрыть крышкой. Творожные блины-пирожки с начинкой можно сделать сладкими с фруктами и вареньем.