Творожное пирожное «Облако-Рай» с малиной и киви без выпечки
Нежное и воздушное пирожное, которое можно воспринимать не только десертом, а и готовить на завтрак или полдник, а еще это огромное поле для экспериментов.
📝 Ингредиенты
- • киви 240 г
- • сахар 25 г
- • агар-агар 4 г
- • малина 300 г
- • сахар 30 г
- • агар-агар 5 г
- • творог 350 г
- • сахарная пудра 70 г
- • йогурт 250 г ( (сметана 15-20%))
- • молоко 250 мл
- • желатин 15 г
- • ванилин ½ ч.л.
- • бананы 1 шт.
👨🍳 Приготовление
Замочить желатин в молоке и оставить на 1 час набухнуть
Первый ягодный слой:
-превратить киви в пюре и протереть через сито,что бы избавиться от семян
-добавить сахар и агар-агар.
-довести до кипения и проварить 1 минуту.
-остудить
Второй ягодный слой готовиться аналогично первому
В подготовленные формы выложить поочередно ягодные слои,давая им каждый раз в холодильнике (20-30 мин) или морозильной камере (5 минут) стабилизироваться.
Творожно-йогуртовый слой:
- смешать творог с сахарной пудрой,йогуртом.
- вбить блендером в крем
- влить молоко с желатином,перемешать до однородной массы
- влить часть желе поверх ягодного слоя
- выложить кружочки банана
-снова немного желе
-бананы
-и залить слой до краев формы
-отправить в холодильник до стабилизации на 2-3 часа