Традиционный «Медовик» со сметанным кремом
📝 Ингредиенты
- • мука 420 г
- • сахар 150 г
- • масло сливочное 100 г
- • яйца 2 шт.
- • мед 2 ст.л.
- • разрыхлитель 1 ч.л.
- • сметана 2 стакана
- • сахар 1 стакан
- • сахар ванильный 2 ч.л.
👨🍳 Приготовление
Взбить мед, сахар и масло вместе. Вбить в массу яйца по одному, продолжая взбивать. Муку просеять с разрыхлителем и добавить к медовой массе. Замесить пластичное тесто. Выбрать тарелку для лекала будущих коржей. Разделить тесто на 6 частей и скалкой раскатать каждую в пласт.
Пласты раскатывать такого размера, чтобы они были лишь чуть больше диаметра тарелки. Коржи выпечь в духовке при 200 градусах. Как только коржи станут золотистого цвета, сразу их доставать. Готовые коржи обрезать по выбранной тарелке и уложить друг на друга.
Для крема взбить сметану с сахаром. Сахар должен полностью раствориться. Обильно пропитать кремом каждый корж. Измолоть в крошку обрезки от коржей и посыпать ими традиционный торт «Медовик» со сметанным кремом со всех сторон. Торт оставить пропитаться.