🥐
Торт «Вулкан» с орехом и сметанным кремом
📝 Ингредиенты
- • мука 300 г
- • масло сливочное 100 г
- • сахар 100 г
- • яйца 1 шт.
- • сода 1/2 ч.л.
- • грецкие орехи 100 г
- • сметана 400-500 г
- • сахар 100-150 г
- • шоколад 50 г
👨🍳 Приготовление
1
Для приготовления теста смешать сливочное масло с сахарным песком и растереть полученную смесь добела. Добавить сырые яйца, соду, погашенную уксусом или лимонным соком, аккуратно перемешать. Добавить просеянную муку, тесто должно быть мягким. Поставить его в холодильник на полчаса.
2
Очистить грецкие орехи. Отщипнуть от готового теста небольшой кусочек, положить орех в середину, скатать шарик. «Орешки» печь на противне в течение получаса при температуре 220 градусов. Остудить.
3
Для приготовления крема взбить сметану с сахаром. Каждый «орешек» обмакнуть в этот крем, выложить на блюдо в форме горки. Растопить горький шоколад и полить верх торта, имитируя стекающую «лаву». Торт «Вулкан» должен постоять несколько часов для пропитывания.