Торт «Медовое яблочко» со сливками
📝 Ингредиенты
- • яблоки 1,5 кг
- • сливки 25% 600 мл
- • мука 200 г
- • сахар 50 г
- • ром 50 мл
- • масло сливочное 20 г
- • желатин 10 г
- • разрыхлитель 7 г
- • яйца 4 шт.
- • мед 6 ст.л.
- • масло растительное 2 ст.л.
- • сахарная пудра
- • ванилин
- • корица
👨🍳 Приготовление
Сливки подогреть и растопить в них мед. Яйца и сахар тщательно взбить. Просеять и перемешать все сухие ингредиенты, ввести теплые сливки, взбитые яйца и масло, все перемешать. Тесто поместить в форму и готовить при 170 градусах, в течение 25 минут. Бисквит остудить и вынуть из формы.
В сотейнике приготовить карамель, растопив масло и сахар, поместить в него яблоки, порезанные на дольки и корицу. Через пару минут ввести ром и мед, все потушить, снять с огня и остудить. Желатин замочить, как указано на упаковке. Сливки и сахарную пудру хорошо взбить.
Небольшую часть сливок нагреть и смешать с желатином, полученную смесь присоединить к сливкам, все взбить. Бисквит положить в кулинарное кольцо или разъемную форму, выложить яблоки, полить соусом и уложить сливки. Торт «Медовое яблочко» со сливками поместить на холод на несколько часов.