🥐
Торт «Графские развалины» из готового безе с заварным кремом
Безе для торта можно приготовить самостоятельно или купить в магазине.
📝 Ингредиенты
- • молоко 460 мл
- • безе 420 г
- • масло сливочное 420 г
- • сахар 150 г
- • грецкие орехи 110 г
- • шоколад 110 г
- • яйца 5 шт.
- • мука 2 ст.л.
- • картофельный крахмал 1 ст.л.
- • коньяк 15 мл
👨🍳 Приготовление
1
Сырые яйца взбить с сахарным песком.
2
Добавить картофельный крахмал, массу перемешать, влить молоко, всыпать муку и взбить еще раз.
3
Довести оставшееся молоко до кипения, влить в него яйца, массу помешивать, проварить до густоты.
4
Остудить, добавить сливочное масло, взбить.
5
Влить немного коньяка, перемешать.
6
Безе обмакнуть в массу, выложить на большую тарелку слоями, горкой.
7
Сверху вылить остатки крема.
8
Шоколадную плитку натереть, порубить орехи.
9
Обсыпать десерт.