Теплый салат с куриной печенью и гренками
📝 Ингредиенты
- • куриная печень 6-8 шт.
- • помидоры черри 2-3 шт.
- • кукуруза консервированная 1/3 банки
- • лук репчатый 1 головка
- • уксус 1 ст.л.
- • листья салата 1 пучок
- • бекон/масло растительное
- • хлеб
- • масло оливковое 4 ст.л.
- • уксус 1 ст.л.
- • чеснок 2 зубчика
- • перец черный молотый
- • специи
- • соль
👨🍳 Приготовление
Куриную печень необходимо очистить от плевы, хорошо помыть и обжарить на растительном масле до готовности. Во время приготовления посолить и поперчить печень. Хлеб нарезать маленькими кубиками и обжарить до хрустящей корочки или засушить в духовке. Лук очистить и порезать соломкой.
Сковороду раскалить и обжарить лук на растительном масле до мягкости. Затем в сковороду с луком влить уксус и жарить еще минуту на очень медленном огне. Добавить сахар и соль. Лук остудить. Для заправки в салат необходимо смешать растительное масло, уксус, давленый чеснок, специи.
Помидоры черри разрезать на равные половинки. Для выкладывания салата необходимо использовать широкие тарелки, чтобы хорошо легли листья салата. Чистые сухие листья салата положить в центре тарелки, затем выложить половинки помидор и жареный лук.
Сверху тонкие ломтики бекона, которые полить заправкой. Посыпать гренками. Последний слой – теплая куриная печень, полить заправкой. По вкусу посыпать теплый салат с куриной печенью и гренками молотым перцем.