🥗
Теплый салат из говядины и овощей с соевым соусом
Блюдо с пикантным вкусом для будничного ужина или для праздничного стола.
📝 Ингредиенты
- • говядина 300 г
- • баклажаны 1 шт.
- • перец сладкий болгарский 1 шт.
- • морковь 1 шт.
- • масло растительное
- • зелень петрушки 1 пучок
- • масло оливковое 3 ст.л.
- • чеснок 2 зубчика
- • соус соевый 1 ст.л.
- • лимонный сок 1 ст.л.
- • сахар 1 ч.л.
👨🍳 Приготовление
1
Баклажан нарезать соломкой, посолить, дать постоять от десяти до пятнадцати минут, жидкость слить.
2
Такой прием поможет удалить лишнюю горечь.
3
Сладкий болгарский перец также нарезать соломкой, морковь натереть «по-корейски».
4
Порубить чеснок, зелень петрушки, перемешать с оливковым маслом, соевым соусом, лимонным соком, сахаром.
5
Дать постоять.
6
Говядину нарезать тонкими полосками и обжарить на сковороде с оливковым маслом.
7
Добавить овощи – морковь и баклажаны, прогревать две минуты, далее – добавить перец.
8
Жарить до готовности, овощи не должны стать излишне мягкими.
9
Выложить мясо с овощами на тарелку. Полить соусом.