Сырный суп с шпинатом и семгой
📝 Ингредиенты
- • семга 400 г
- • сыр плавленый 200 г
- • шпинат 100 г
- • перец болгарский красный 1 шт.
- • картофель 1 шт.
- • морковь 1 шт.
- • лук репчатый 1 головка
- • паприка сладкая 1 ч.л.
- • перец черный молотый
- • масло растительное
- • соль
👨🍳 Приготовление
Рыбу очистить, вымыть. Залить холодной водой, поставить на огонь. Когда вода закипит – снять пену, бульон готовить на тихом огне в течение 20-25 минут. Готовое мясо отделить от костей, разделить на кусочки среднего размера. Нарезать небольшими кубиками репчатый лук, сладкий болгарский перец и морковь.
Подготовленные овощи обжарить на растительном масле. Очистить от кожуры клубни картофеля, также нарезать кубиками. В подготовленный бульон переложить картофель и овощи, довести суп до кипения, добавить нарезанный плавленый сыр.
Варить все вместе в течение 10 – 12 минут до мягкости картофеля. Вымыть и нарезать шпинат, добавить в кастрюлю вместе с рыбными кусочками, посолить и поперчить сырный суп по вкусу, всыпать молотую паприку. Через две минуты после закипания снять кастрюлю с огня.