Свиные ребрышки с чесноком и перцем в духовке
Оригинальное блюдо «и в пир, и в мир». Идеальный вариант – охлажденный или размороженный при комнатной температуре продукт.
📝 Ингредиенты
- • ребра свиные 1 кг
- • чеснок
- • масло растительное
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
Ребра хорошо промыть проточной холодной водой, лишний жир удалить, мясо обсушить при помощи бумажного полотенца.
Нарезать крупными кусками или оставить целиком.
В растительное масло выдавить чеснок, всыпать соль, перемешать.
Натереть смесью ребра, оставить на 15 или 20 минут для пропитывания, можно оставить на ночь.
Поставить в духовой шкаф, время – 40 минут, температура – 180 градусов.
Ребрышки поливать стекающим соком.
Готовность определяется образованием золотистой корочки.
Отдельно отварить картофель на гарнир, его можно запечь и сразу с ребрами.
Другой вариант: картофель и тушеная капуста.
Без гарнира ребрышки можно подать к пиву.