🍽
Свиные ребрышки с баклажанами и картофелем
Эффектное второе блюдо. Мясо получается нежным, овощи – ароматными и сочными.
📝 Ингредиенты
- • картофель 1 кг
- • свиные ребрышки 500 г
- • баклажаны 250 г
- • помидоры 250 г
- • лук репчатый 150 г
- • масло растительное ½ стакана
- • соус наршараб 50 мл
- • чеснок 3 зубчика
- • прованские травы 20 г
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Мясо залить соусом «Наршараб».
2
По желанию соус можно заменить обычным гранатовым соком.
3
Молотый перец, соль – по вкусу.
4
Продукт оставить на 15 минут для пропитывания.
5
Нарезать кубиками картофель, посыпать прованскими травами.
6
Нарезать полукольцами репчатый лук, томаты – некрупными дольками, баклажаны – кубиками, очищенный чеснок пропустить через пресс.
7
Мясо и овощи выложить на дно огнеупорной формы, полить растительным маслом и посыпать чесноком.
8
Время запекания – полтора часа, температура – 180 градусов.