🍽
Свинина в маринаде, запеченная со сливами
Неожиданно, но вкусно. Блюдо украсит праздничный стол или приятный семейный обед.
📝 Ингредиенты
- • карбонад 1.5 кг
- • сливы 400 г
- • чеснок 2 зубчика
- • масло растительное 1 ст.л.
- • лимонный сок 2 ч.л.
- • паприка молотая 1 ч.л.
- • зелень свежая
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Приготовить маринад из чеснока, измельченной зелени, лимонного сока, паприки, соли, черного перца и растительного масла.
2
Удалить косточки из слив. В куске свиного карбонада сделать глубокий надрез в виде кармана.
3
Натереть мясо маринадом со всех сторон и внутри, нафаршировать сливами, сколоть шпажкой, оставить на час для пропитывания.
4
Прогревать в заранее разогретой духовке при температуре 250 градусов в течение получаса, перевернуть, температуру снизить на 50 градусов, печь еще 20 минут.
5
Снизить температуру до 180 градусов, накрыть мясо фольгой и готовить еще 40-50 минут.