🍽
Свинина с рукколой и грибами
📝 Ингредиенты
- • руккола 400 г
- • грибы 400 г
- • свиные отбивные 2 шт.
- • бульон куриный 3/4 стакана
- • мука 2 ст.л.
- • масло оливковое 1 ст.л.
- • лук репчатый 1/2 головки
- • чеснок 2 зубчика
- • тимьян 2 ч.л.
- • соль 1/2 ч.л.
- • перец черный молотый
👨🍳 Приготовление
1
Подготовленные отбивные обмакнуть в смесь муки, тимьяна, перца и соли, обжарить их в сильно разогретом масле. Мясо вынуть, а на этом масле обжарить кубики лука, нарубленный чеснок и грибы, всыпать в конце остатки панировки, перемешать, обжарить все вместе около полутора-двух минут, долить куриным бульоном, дать закипеть.
2
Уменьшить нагрев, продолжать тушить до сгущения соуса, добавить рукколу, прогреть еще пару минут. Подавать горячую свинину с рукколой и грибами вместе с соусом.