Сладкий бисквит с творожным кремом
📝 Ингредиенты
- • яйца 5 шт.
- • сахар 1 стакан
- • мука 1 стакан
- • цедра лимона 1 ч.л.
- • творог 300 г
- • сливки 250 г
- • вода 150 мл
- • желатин 20 г
- • сахарная пудра 5 ст.л.
- • фрукты консервированные
👨🍳 Приготовление
Хорошо взбить белки, ввести желтки по одному, снова взбить. Добавить частями просеянную муку и цедру лимона, перемешать. Форму для выпечки застелить бумагой, вылить тесто. Печь 30 – 35 минут при температуре 190 – 200 градусов. Остудить и разрезать на два равных коржа.
Для крема: замочить желатин в небольшом количестве воды. Отдельно смешать творог со сливками, всыпать сахарную пудру. Смесь взбить в блендере, добавить любые консервированные фрукты, нарезанные небольшими кусочками, перемешать.
Один из коржей переложить в разъемную форму, сверху – творожная масса, накрыть вторым коржом. Дать постоять в холодильнике около шести часов. При подаче сладкий бисквит с творожным кремом посыпать сахарной пудрой, можно использовать бумажные шаблоны, чтобы получились белые фигурки на светло-коричневом фоне.