🧆
Скумбрия малосольная домашняя за 2 часа
Как быстро и вкусно засолить скумбрию в домашних условиях. Скумбрия малосольная по вкусу - как красная рыба. Рыбка просто тает во рту получается нежная, пряная, а маринуется всего 2 часа.
📝 Ингредиенты
- • скумбрия 2 шт.
- • вода 1 л
- • соль 3 ст.л.
- • сахар 1 ст.л.
- • перец черный горошком 10 шт.
- • перец душистый горошком 5 шт.
- • лавровый лист 3 шт.
- • кориандр 1 ч.л.
- • лук репчатый 2-3 головки
- • масло растительное 4-5 ст.л.
- • уксус яблочный 2 ст.л.
- • сахар 1 ч.л.
- • специи 1\2 ч.л.
- • соль 1 щепотка
👨🍳 Приготовление
1
Приготовьте продукты.
2
Сварите маринад. Поставить остывать.
3
Лук порезать полукольцами, добавить соль, сахар - помять.
4
Добавить специи, масло и уксус. Оставить мариноваться.
5
Рыбу разделать и залить остывшим маринадом. Поставить мариноваться на 1,5 - 2 часа.
6
Вынуть рыбу из маринада. Засыпать маринованным луком. Оставить на полчаса.
7
Приятного аппетита.