🍰
Швейцарское безе в духовке
📝 Ингредиенты
- • сахар 240 г
- • яичный белок 4 шт.
👨🍳 Приготовление
1
Соединить в маленькой кастрюльке яичные белки и сахар. Размешать.
2
Поставить кастрюльку на большую кастрюлю с кипящей водой (то есть, сделать водяную баню).
3
Взбивать на большой скорости минут восемь.
4
На четвертой минуте они становятся уже очень плотными, поэтому на взбивание может уйти минут пять.
5
Переложить массу в кулинарный мешочек или пакет.
6
Выложить на противень. Не очень удобно выкладывать, потому что масса достаточно плотная.
7
Сушить в духовке часа два, соблюдать температуру 100 градусов.
8
Выключить духовку, но дверцу не открывать, пока она не остынет.