Шоколадный торт Черный принц на кефире с вишней
Торт очень простой в приготовлении, с кислинкой, нежными шоколадными коржами и вкусным кремом.
📝 Ингредиенты
- • яйца куриные 2 шт.
- • кефир 250 мл
- • мука пшеничная 300 г
- • сахар 200 г
- • масло сливочное 80 г
- • какао-порошок 40-60 г
- • сахар ванильный 1 пачка
- • разрыхлитель 1.5 ч.л.
- • сметана 20% 200 г
- • сливки 33% 200 г
- • сахарная пудра 100 г
👨🍳 Приготовление
Яйца, смешиваем с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем кефир, растопленное сливочное масло.
Затем, просеиваем муку вместе с какао и разрыхлителем. Замешиваем тесто.
Можно испечь три коржа по отдельности, разделив тесто на три части. Можно испечь один корж и потом его раздедить на 3 части. Рецепт расчитан на форму диаметром 18 см.
Вишню засыпать сахаром и дать стечь соку. Сок не сливаем, будем соком потом пропитывать коржи.
Сливки взбиваем, всыпаем сахарную пудру. Добавляем сметану. Крем готов.
Теперь, каждый корж я пропитываю, слегка, вишневым соком, смазываю кремом и перекладываю вишней. Последний слой смазываю кремом, обсыпаю срезанными с коржей, с краев или с верхушки коржей и измельченными в блендере бисквитом. Поливаю растопленным шоколадом и украшаю вишинками. Даю пропитаться тортику и охладиться около 6-8 часов в холодильнике.
Приятного аппетита.