Шоколадный бисквит со сметанным кремом и глазурью
Нежный, мягкий, пышный и влажный бисквит. Я обожаю его за то, что его можно есть сам по себе. Но в этот раз я перемазала его сметаной и верх полила шоколадной глазурью. Это очень вкусно!
📝 Ингредиенты
- • мука 2 стакана
- • сахар 1 стакан
- • молоко 1 стакан
- • яйца 2 шт.
- • кипяток 1 стакан
- • масло растительное ½ стакана
- • какао-порошок 6 ст.л.
- • сахар ванильный 10 г
- • сода 1.5 ч.л.
- • разрыхлитель 1.5 ч.л.
- • соль 1 щепотка
- • сметана 20% 150 г
- • сахарная пудра 4 ст.л.
- • масло сливочное 40 г
- • молоко 4 ст.л.
- • какао 2 ст.л.
- • сахар 2 ст.л.
👨🍳 Приготовление
Смешайте сахар, яйца, растительное масло, теплое молоко, щепотку соли. С помощью венчика хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
Добавьте к содержимому ванильный сахар, соду, разрыхлитель, муку и какао. Венчиков все хорошо перемешайте.
Постепенно добавляйте крутой кипяток постоянно перемешивая тесто. Я доливала воду в три захода.
Форму смажьте растительным маслом, вылейте тесто. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой. В мультиварке я выпекаю 50 минут, у меня выставлена температура на 160 градусов.
Для крема смешайте сметану и сахарную пудру.
Для глазури в кастрюле смешайте какао, молоко, сахар и сливочное масло. Варите на небольшом огне, когда глазурь закипит проварите ее 1-2 минутки.
Когда бисквит остынет перережьте его на две части. Из-за того что он очень мягкий и нежный, он очень легко ломается. Но это не помешает вам приготовить вкусный тортик)
Нижний корж перемешайте 2/3 части сметаны, накройте коржом и намажьте верхний корж оставшейся сметаной. Верх украсьте глазурью и дайте постоять минимум 3 часа в холодильнике.
Бисквит готов! Приятного чаепития!