🍰
Шоколадное безе с корицей и кардамоном
Пирожные-безе нередко упоминаются в отнюдь не кулинарной литературе, например, в «Записках охотника» Ивана Тургенева. Классический австралийский десерт, торт из коржей, приготовленных из белкового теста, назван именем русской балерины Анны Павловой.
📝 Ингредиенты
- • сахарная пудра 200 г
- • шоколад 125 г
- • мука 75 г
- • яичный белок 4 шт.
- • сахар ванильный 2 пакетика
- • кардамон 1/2 ч.л.
- • корица 1/2 ч.л.
👨🍳 Приготовление
1
Яичные белки отделить от желтков и взбить в пену. Добавить просеянную муку и сахар, тертый темный шоколад, ванилин, корицу и кардамон. Массу вымешать до однородного состояния.
2
Застелить противень пергаментом, чайной ложкой или с помощью кондитерского шприца выложить тесто. Печь шоколадное безе при температуре 180 градусов в течение 20 минут.