Шоколадно-медовый торт «Коровка»
Многослойный торт с какао, мягкий и нежный.
📝 Ингредиенты
- • мука 600 г
- • мед 150 г
- • сахар 150 г
- • масло сливочное 150 г
- • какао-порошок 30 г
- • яйца 3 шт.
- • сода 1 ч.л.
- • сметана жирная 600-700 г
- • молоко сгущенное вареное 1 банка
- • сахарная пудра ( (по желанию))
👨🍳 Приготовление
Пшеничную муку просеять вместе с какао-порошком.
Отдельно растопить сливочное масло.
Сахар и сырые куриные яйца немного взбить.
Разогреть натуральный мёд, до кипения не доводить, всыпать пищевую соду, перемешать.
Масло и яйца соединить, добавить медовую массу, в последнюю очередь – какао с мукой.
Замесить тесто в емкости, а затем на столе.
Масса должна получиться пластичной и мягкой.
Разделить массу на 12 частей, каждую скатать в колобок, прикрыть пленкой, оставить на столе.
Для выпекания раскатать каждую часть теста на присыпанной мукой пекарской бумаге, диаметр – по 23 см.
Коржи ровно обрезать, температура приготовления – от 160 до 180 градусов.
Перед выпечкой изделия наколоть в нескольких местах.
Коржи остудить, последний выпечь из обрезков: он пригодится для украшения торта.
Для крема понадобится жирная сметана, её нужно взбить с вареной сгущенкой.
По желанию можно добавить сахарную пудру.
Собрать торт, прослоить коржи сметанным кремом, дать постоять для пропитывания и подать к столу.