Шоколадно-банановое мороженое с грецкими орехами
📝 Ингредиенты
- • сливки 33-35% 500 мл
- • грецкие орехи 150 г
- • сахар 100 г
- • шоколад 100 г
- • яичный желток 5 шт.
- • бананы 3 шт.
👨🍳 Приготовление
Растирать желтки и сахар миксером несколько минут.
Добавить сливки, чуть-чуть взбить, чтобы продукты перемешались.
Вылить массу в посуду, поставить на водяную баню. Помешивать, чтобы масса не закипела. Готовить 10-15 минут. Можно налить в крем несколько ложек сливок или молока, чтобы он сильно не нагревался, или на полминуты убрать емкость с плиты.
Поставить посуду со сливочно-яичной массой в холодную воду. Несколько минут остужать, помешивая.
Положить кусочки банана, взбить до однородности.
Добавить крупно порубленные, обжаренные орехи и шоколад, поломанный на крупные куски.
Перелить массу в специальный контейнер для замораживания, отправить в морозилку, чтобы мороженое застыло.
Во время замораживания желательно шоколадно-банановое мороженое с грецкими орехами несколько раз перемешивать.