🫙
Салат «Зимний король» из огурцов с луком и чесноком
Салат готовится без термообработки. Для закуски можно использовать перезрелые и кривые плоды.
📝 Ингредиенты
- • огурцы ( (на одну трехлитровую банку))
- • вода 1300 мл
- • соль 70 г
- • сахар 70 г
- • уксус 9% 60 мл
- • лук репчатый 1 шт.
- • чеснок 1 зубчик
- • лавровый лист 3 шт.
- • перец душистый горошком 5 шт.
- • перец черный горошком 3 шт.
👨🍳 Приготовление
1
Огурцы промыть.
2
Чеснок и лук очистить, нарезать произвольно.
3
В банки выложить огурцы, лук и чеснок, всыпать перец-горошек.
4
Отдельно довести воду до кипения, влить в банки, накрыть крышками, оставить до остывания.
5
В кастрюлю всыпать сахар и соль, положить лавровый лист, специи, влить уксус и воду из банок.
6
Маринад кипятить пять минут, влить в стерильные банки, закрыть жестяными крышками.
7
Банки перевернуть, оставить при комнатной температуре на сутки или двое.