🥗
Салат «Цезарь» с курицей, креветками и салатом Ромэн
Насыщенное вкусами блюдо подойдет для праздничного стола.
📝 Ингредиенты
- • куриное филе 400 г
- • креветки очищенные 200 г
- • хлеб белый 200 г
- • масло оливковое 150 мл
- • сыр пармезан 100 г
- • яйца 2 шт.
- • салат ромэн 1 пучок
- • горчица 1 ст.л.
- • уксус бальзамический 3 ч.л.
- • сахар 2 ч.л.
- • орегано 1 щепотка
- • базилик 1 щепотка
- • корень имбиря
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Филе курицы надрезать поперек волокон, хорошо натереть молотым перцем и солью, оливковым маслом и измельченным корнем имбиря
2
Выложить в духовой шкаф, запекать в течение 20 минут, температура – 200 градусов.
3
Вынуть из духовки, охладить.
4
Белый хлеб нарезать кубикам.
5
Жарить на сковороде с маслом и давленым чесноком до готовности.
6
Гренки должны приобрести золотистый цвет.
7
Отварить всмятку яйцо, отделить желтки.
8
Добавить к желткам уксус, горчицу, растительное масло и сахарный песок.
9
Соус хорошо перемешать.
10
Порвать руками салат «Ромэн». Выложить в емкость, сбрызнуть горчичным соусом.
11
Добавить отваренные креветки и филе курицы.
12
Салат залить соусом, посыпать гренками и тертым сыром «Пармезан».