🥗
Салат «Цезарь» с королевскими креветками и сухариками
Крупных рачков можно не отваривать, а запечь в панировке или на гриле.
📝 Ингредиенты
- • креветки королевские 16 шт.
- • салат ромэн 400 г
- • сыр пармезан 120 г
- • батон 100 г
- • яйца 2 шт.
- • лимон ½ шт.
- • чеснок 2 зубчика
- • соус вустерский 2 ст.л.
👨🍳 Приготовление
1
Мякиш батона натереть чесноком, порезать кубиками.
2
Высыпать на противень, подсушить в духовке в течение семи или десяти минут.
3
Листья салата ромэн замочить в воде со льдом, а затем порвать руками.
4
Сыр пармезан натереть.
5
Сырые куриные яйца опустить в кипящую воду на две минуты.
6
Разбить в миску, добавить чеснок и «Вустерский» соус.
7
Заправку перелить в салатные листья, перемешать.
8
Всыпать тертый сыр, еще раз перемешать.
9
Крупные креветки очистить от головы, панциря, жилок на спине.
10
Обжарить до розового цвета.
11
Листья салата с соусом выложить в центр блюда, морепродукты – по краям.
12
Блюдо посыпать еще одной порцией сыра.