🥗
Салат со стручковой фасолью и скумбрией
Для приготовления салата потребуется всего полчаса свободного времени.
📝 Ингредиенты
- • картофель 800 г
- • скумбрия горячего копчения 450 г
- • фасоль стручковая зеленая 350 г
- • лук красный 2 шт.
- • масло оливковое 6 ст.л.
- • каперсы 4 ст.л.
- • горчица дижонская 2 ст.л.
- • уксус винный 2 ст.л.
👨🍳 Приготовление
1
Отварить картофель, в конце варки в кастрюлю положить фасоль, разрезанную на кусочки.
2
Клубни вынуть, нарезать, переложить в салатницу вместе с фасолью.
3
Очистить и нарезать красный лук.
4
Приготовить заправку из оливкового масла, винного уксуса, каперсов и дижонской горчицы.
5
Половину смеси добавить в салат.
6
Красную рыбу очистить, отделить кости, филе нарезать кусочками и добавить в общую массу.
7
Полить остатками соуса и подать к столу.