🥗
Салат «Шопский» с брынзой и зеленью
Блюдо придумано шопами – этнической группой болгар. Блюдо яркое, пикантное, колоритное, как сама природа Балкан.
📝 Ингредиенты
- • помидоры 180 г
- • огурцы 100 г
- • перец сладкий болгарский 70 г
- • брынза 60 г
- • оливки 40 г
- • лук красный 30 г
- • масло оливковое 70 мл
- • лимонный сок 35 мл
- • зелень петрушки
- • тимьян свежий
- • базилик свежий
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Свежие помидоры, огурцы, болгарский перец вымыть, нарезать треугольниками.
2
Красный лук очистить, нашинковать полукольцами.
3
Вымыть зелень тимьяна, петрушки, базилика, просушить, измельчить.
4
В небольшой мисочке перемешать лимонный сок с оливковым маслом, солью, перцем, зеленью.
5
В полученную заправку выложить лук, перемешать, дать постоять для пропитывания от десяти до пятнадцати минут.
6
Добавить лук с маслом в овощи.
7
Нарезать брынзу, оливки, все осторожно перемешать.