🥗
Салат с кукурузой, огурцами и сладким перцем
📝 Ингредиенты
- • огурцы 4 шт.
- • кукуруза 3 шт.
- • лук красный 1 шт.
- • перец сладкий красный 1 шт.
- • йогурт натуральный 0.65 стакана
- • кефир ¼ стакана
- • зелень петрушки ¼ стакана
- • масло оливковое ¼ стакана
- • зелень укропа 4 веточки
- • чеснок 1 зубчик
- • лук-шалот 3 ст.л.
- • уксус винный белый 1 ст.л.
- • сыр фета
- • перец черный свежемолотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Тоненько порезать красный лук, посыпать половиной чайной ложки соли.
2
Отставить минут на двадцать.
3
Промыть водой, положить в ситечко, чтобы стекла жидкость.
4
Порезать огурцы на кубики.
5
С помощью острого ножа срезать с початков зерна кукурузы.
6
Соединить лук, кукурузу и огурцы.
7
Положить к овощам сладкий перец, порезанный на квадратики, измельченную петрушку и укроп.
8
Соединить в средней посуде пахту или кефир, йогурт, уксус, измельченный шалот, прессованный чесночок, щепотку соли.
9
Медленно ввести оливковое масло, непрерывно взбивать, посыпать перцем, солью.
10
Заправить салат с кукурузой, огурцами и сладким перцем соусом.