🥗
Салат по-корейски из тыквы и моркови
Блюдо с пряностями, придающими кушанью восточный вкус.
📝 Ингредиенты
- • тыква 2 шт.
- • морковь 2 шт.
- • лук репчатый 1 шт.
- • зелень петрушки 1 пучок
- • чеснок 3-5 зубчиков
- • кориандр молотый 2 ст.л.
- • соус соевый 2 ст.л.
- • кунжут 2 ст.л.
- • уксус столовый 2 ст.л.
- • перец черный молотый 1 ст.л.
- • перец красный молотый 1 ст.л.
- • мед жидкий 1 ст.л.
- • соль 1 ч.л.
- • масло растительное
👨🍳 Приготовление
1
Тыкву очистить, мякоть нарезать соломкой.
2
Посолить, оставить на ночь в прохладном месте. Овощ должен дать сок.
3
Промыть холодной водой, обсушить, обжарить на сильном огне несколькими порциями.
4
Измельчить чеснок, посолить, всыпать рубленую зелень.
5
Нарезать полукольцами лук, морковь – полосками, тонкими и длинными.
6
Полить смесь горячим растительным маслом.
7
Добавить чеснок, мед, зелень, соевый соус, кориандр, черный и красный молотый перец, светлый кунжут, соль.
8
Посыпать светлым кунжутом.
9
Всыпать тыкву.
10
Побрызгать салат уксусом.