🫙
Салат овощной «Гениальный» на зиму
Как известно, всe гениальное – просто. Рецепт заготовки на зиму сложно забыть, ведь все овощные ингредиенты берутся в равных пропорциях.
📝 Ингредиенты
- • перец болгарский красный 1 кг
- • помидоры 1 кг
- • капуста 1 кг
- • морковь 1 кг
- • огурцы 1 кг
- • масло растительное 200 г
- • уксус 9% 200 г
- • сахар 16 ч.л.
- • соль 8 ч.л.
👨🍳 Приготовление
1
Порезать по одному килограмму белокочанной капусты, помидоров, огурцов, сладкого болгарского перца, натереть столько же моркови. Если какого-то ингредиента нет – заменить его удвоенной нормой другого овоща.
2
Массу перемешать, влить растительное масло, уксус, соль и сахар. Снова перемешать и поставить на огонь, довести до кипения, кипятить две минуты.
3
Горячую массу разложить в стерильные, пропаренные, банки и закатать. Перевернуть и укутать до остывания консервов. Хранить салат овощной «Гениальный» в прохладном месте.