🫙
Салат «Нежинский» из огурцов с луком на зиму
Для приготовления закуски можно использовать как молодые, так и немного перезревшие плоды.
📝 Ингредиенты
- • огурцы 2.7 кг
- • лук репчатый 600 г
- • сахар 60 г
- • укроп 55 г
- • уксус столовый 52 мл
- • смесь перцев 25 г
- • соль 23 г
- • семена горчицы 10 г
- • лавровый лист 2 шт.
👨🍳 Приготовление
1
Огурцы вымыть, поместить в воду на час, вынуть нарезать половинками кругляшей.
2
Очистить репчатый лук, нарезать кольцами.
3
Овощи перемешать, добавить соль, дать постоять.
4
Отдельно влить в емкость уксус, всыпать сахарный песок, положить лавровый лист, семя горчицы, смесь перцев, соль.
5
Влить растительное масло, ингредиенты перемешать.
6
Смесь поставить на огонь, посыпать нарезанным укропом, довести до кипения, время приготовления – семь минут.
7
Содержимое кастрюли помешивать.
8
Чистые стеклянные банки наполнить салатом, закрутить.