🫙
Салат «Латгальский» из огурцов с луком
Острый салат с перцем чили украсит праздничный стол. Закуска идеально сочетается с виски, бренди, водкой, любыми другими крепкими напитками.
📝 Ингредиенты
- • огурцы 2.5 кг
- • лук репчатый 1 кг
- • сахар 100 г
- • масло растительное 100 мл
- • уксус 6% 100 мл
- • перец чили красный 1 шт.
- • соль крупная 1 ст.л.
- • кориандр молотый
- • зелень
👨🍳 Приготовление
1
Вымыть огурцы, нарезать тонкими кружками.
2
Репчатый лук нарезать полукольцами, добавить в огурцы.
3
Сверху влить растительное масло, уксус, всыпать соль, сахар, нарезанный перец чили и кориандр.
4
Салат перемешать, поставить на тихий огонь.
5
Варить массу в течение пятнадцати минут.
6
Цвет и консистенция состава должны измениться.
7
Массу разложить в небольшие банки, утрамбовать.
8
Овощи должны быть полностью покрыты маринадом.
9
Салат закатать крышками, банки перевернуть, обернуть тканью, оставить на ночь.