🥗
Салат «Хе» из судака с морковью и луком
Замечательная закуска для праздничного стола. Начинать готовить нужно за сутки до подачи на стол. А хранится такой салат несколько дней.
📝 Ингредиенты
- • филе судака 300-400 г
- • лук репчатый 3 шт.
- • морковь 2 шт.
- • огурцы 1 шт.
- • масло растительное 100 мл
- • уксус 9% 4 ст.л.
- • чеснок 4 зубчика
- • соль 1 ч.л.
- • сахар 1 ч.л.
- • кориандр молотый 1 ч.л.
- • перец черный молотый
- • перец красный молотый
👨🍳 Приготовление
1
Рыбное филе нарезать кусочками небольшого размера, посолить, посыпать сахаром, полить уксусом, перемешать и поставить в холод на два часа для пропитывания.
2
Нашинковать репчатый лук, чеснок, морковь, перемешать отдельно.
3
Заправить уксусом, кориандром, молотым черным и красным перцем, сахаром, посолить.
4
Накрыть тканью и поставить в холодильник на полтора часа.
5
Продукты соединить, перемешать, лишнюю жидкость слить.
6
Нагреть растительное масло до кипения, залить салат, посуду закрыть и поставить в холод на ночь.