🥗
Салат из жареных баклажанов и лука с помидорами
📝 Ингредиенты
- • баклажаны 300 г
- • помидоры 300 г
- • лук репчатый 2 шт.
- • масло растительное 60 мл
- • уксус столовый 20 мл
- • базилик свежий 20 г ( (зеленый))
- • соль 1.25 ч.л.
- • перец черный молотый ¼ ч.л.
👨🍳 Приготовление
1
Взять баклажан среднего размера, почистить, порезать на кружочки толщиной приблизительно полтора сантиметра. Положить порезанный баклажан минут на пятнадцать в соленую воду, тогда масло во время жарки меньше впитается, и не будет горчить.
2
Порезать лук на колечки. Можно использовать любой репчатый лук.
3
Обжарить баклажаны до золотистого оттенка на масле.
4
Луковые колечки обжарить до золотистого цвета.
5
Положить обжаренные овощи в емкость, добавить порезанные помидоры, уксус, посыпать перцем, солью.
6
Не добавлять в салат из жареных баклажанов и лука с помидорами масло, потому что его достаточное количество в обжаренных овощах.
7
Все перемешать.