🥗
Салат из редьки дайкон и красного перца
Дополнительную остроту закуске придает жгучий перец чили.
📝 Ингредиенты
- • дайкон 400 г
- • гвоздика
- • перец красный молотый
- • вода 1 л
- • уксус 2 ст.л. ( (5%))
- • масло растительное 2 ст.л.
- • сахар 1 ст.л.
- • соль 1 ст.л.
- • перец черный молотый
👨🍳 Приготовление
1
Редис очистить от кожуры, потереть на терке.
2
Приготовить рассол: довести до кипения воду, всыпать соль, сахарный песок, молотый перец, влить растительное масло и уксус.
3
Перемешать.
4
Залить дайкон, жидкость должна его полностью покрыть.
5
Положить гвоздику и острый красный перец.
6
Оставить для настаивания на четыре часа.
7
Отцедить жидкость через дуршлаг.