🫙
Салат из огурцов с болгарским перцем и морковью
Острая закуска, которая идеально сочетается с рагу, жареной картошкой, стейком. Блюдо – настоящая находка и в постные дни.
📝 Ингредиенты
- • огурцы 1.5 кг
- • морковь 200 г
- • перец сладкий болгарский 3 шт.
- • уксус 9% ½ стакана
- • масло растительное ½ стакана
- • чеснок 8 зубчиков
- • сахар 2 ст.л.
- • соль 1 ст.л.
👨🍳 Приготовление
1
У огурцов срезать кончики, разрезать плоды вдоль на две половины, затем поперек тонкими полосками.
2
Очистить сладкий болгарский перец, нарезать тонкими брусками.
3
Очистить и натереть на терке морковь, как для салата по-корейски.
4
Измельчить чеснок.
5
Все ингредиенты перемешать, посолить, добавить сахарный песок, растительное масло, уксус.
6
Смесь накрыть крышкой, оставить на десять часов.
7
Закуску разложить в стерильные банки, залить образовавшимся маринадом.
8
Банки закатать.