🫙
Салат из огурцов на зиму с растительным маслом и зеленью
Домашние заготовки – это хорошее настроение и дополнительные витамины в холодный период года.
📝 Ингредиенты
- • огурцы 2.3 кг
- • лук репчатый 350 г
- • масло растительное рафинированное 230 мл
- • уксус столовый 130 мл
- • сахар 70 г
- • соль крупная 45 г
- • чеснок 7 зубчиков
- • зелень укропа 5 веточек
- • зелень петрушки 5 веточек
- • перец душистый горошком 15 шт.
👨🍳 Приготовление
1
Молодые огурцы нарезать тонкими пластинками.
2
Укроп и петрушку вымыть, порубить.
3
Нарезать соломкой репчатый лук, пропустить через пресс чеснок.
4
Овощи соединить, добавить зелень, влить растительное масло.
5
Всыпать соль, сахар, душистый перец, влить уксус.
6
Массу перемешать, оставить на четыре часа для пропитывания.
7
Поставить кастрюлю с салатом на огонь, варить пять минут.
8
Переложить заготовку в небольшие банки, закатать крышками.