🫙
Салат из огурцов на зиму с куркумой и медом
Фишка этого салата – неожиданное сочетание огурцов с медом и куркумой. Яркий цвет заготовки добавит позитивного настроения.
📝 Ингредиенты
- • огурцы 3.2 кг
- • вода 1.8 л
- • уксус 185 мл
- • зелень укропа 80 г
- • мед 50 г
- • соль 38 г
- • куркума 8 г
- • чеснок 3 зубчика
- • лавровый лист 4 шт.
- • смесь перцев молотых
👨🍳 Приготовление
1
Вымыть огурцы, нарезать брусками.
2
Чеснок очистить, мелко нарезать.
3
Влить в жаропрочную емкость воду, довести жидкость до кипения.
4
Всыпать соль, куркуму, влить натуральный мед, уксус.
5
Все вместе варить две минуты.
6
В стеклянные банки положить на дно укроп, лавровый лист, перец-горошек, чеснок.
7
Сверху – огурцы, влить маринад.
8
Банки накрыть крышками, дать постоять один час.
9
Поставить заготовки в таз с водой, прокипятить в течение 15 минут.
10
Закатать салат крышками.