🫙
Салат из огурцов на зиму с горчицей, перцем и чесноком
Закуска хорошо сочетается с мясными блюдами и крепким алкоголем.
📝 Ингредиенты
- • огурцы 3.8 кг
- • сахар 220 г
- • уксус 1 стакан
- • чеснок 70 г
- • соль 65 г
- • горчица сухая 43 г
- • перец черный 40 г
- • перец чили 23 г
👨🍳 Приготовление
1
Вымыть огурцы, разрезать на три или пять частей в зависимости от размера.
2
Плоды сложить в кастрюлю, всыпать соль и сахар, нарезанный чеснок, острый перец чили, сухую горчицу, черный перец, влить уксус.
3
Массу оставить для настаивания на шесть часов.
4
Огурцы перемешать, переложить в чистые банки небольшого размера.
5
Поставить их в таз с водой, довести до кипения, подержать 15 минут, вынуть, закатать стерильными крышками.
6
Банки перевернуть, убрать в прохладное место для хранения.