🫙
Салат из огурцов и моркови с чесноком на зиму
Остро-пряный вкус и душистые специи – набор продуктов придает закуске оригинальный аромат.
📝 Ингредиенты
- • огурцы 1.7 кг
- • морковь 200 г
- • уксус яблочный 85 мл
- • сахар 48 г
- • приправа по-корейски 25 г
- • соль 25 г
- • чеснок 1 шт.
👨🍳 Приготовление
1
Огурцы небольшого размера вымыть и залить водой на полчаса.
2
Вынуть, нарезать широкими полосками.
3
Очистить и нарезать длинной соломкой морковь.
4
Раздавить чеснок.
5
Ингредиенты соединить, посолить, всыпать сахар и корейские специи.
6
Отдельно соединить постное масло с уксусом, залить маринадом овощи, перемешать.
7
Время настаивания – десять часов.
8
Смесь выложить в чистые банки, влить выделившуюся жидкость.
9
Время стерилизации: поллитровые банки – 12 минут, литровые – 20 минут.
10
Салат закатать, укутать одеялом и дать остыть.