Салат из куриной грудки и овощей с горчично-медовой заправкой
Салат из крупных кусочков мяса, овощей, яиц и кисло-сладкой заправки, связывающей ингредиенты в единое целое.
📝 Ингредиенты
- • куриная грудка 2 шт.
- • смесь салатных листьев 400 г
- • яйца 4 шт.
- • помидоры 2 шт.
- • огурцы свежие 2 шт.
- • лук репчатый 1 шт.
- • масло оливковое 16 ст.л.
- • лимонный сок 6 ст.л.
- • каперсы 2 ст.л.
- • горчица 2 ст.л. ( (неострая))
- • мед 1 ч.л.
- • соль ( (по желанию))
👨🍳 Приготовление
Куриные грудки натереть солью и молотым перцем. Завернуть мясо в пищевую пленку и немного отбить.
Разогреть на сковороде оливковое масло и обжарить грудки до готовности с двух сторон в течение 15 – 20 минут. Для приготовления блюда можно использовать сковороду-гриль.
Готовые грудки остудить, нарезать полосками.
Отварить вкрутую куриные яйца, немного остудить и разрезать на четыре части.
Смесь зеленых салатов хорошо вымыть и просушить, порвать на части и выложить в глубокую миску.
Вымыть свежие помидоры и огурцы, нарезать большими полукольцами и кольцами, в зависимости от диаметра.
Репчатый лук очистить и тонко нарезать.
Все овощи перемешать с зеленым салатом.
Для приготовления заправки соединить натуральный мёд, свежий лимонный сок, неострую горчицу, оливковое масло. Смесь хорошо взбить с помощью венчика. Две трети заправки добавить к овощам, перемешать.
Разложить салат в сервировочные тарелки, поверх распределить курицу и яйца. Готовое блюдо посыпать каперсами и полить остатками заправки.