🫙
Салат «Дамские пальчики» из перезрелых огурцов
Несложная и вкусная заготовка на зиму, можно использовать перезрелые огурцы.
📝 Ингредиенты
- • огурцы 4 кг
- • лук репчатый 5 шт.
- • сахар 230 г
- • уксус 230 мл
- • соль 110 г
- • перец стручковый горький 70 г
- • чеснок 60 г
- • перец черный горошком 42 г
👨🍳 Приготовление
1
У плодов огурца отрезать хвостики.
2
Положить в холодную воду на два часа.
3
Разрезать пополам, а затем на четыре части.
4
Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами.
5
В большую кастрюлю влить растительное масло, положить измельченный чеснок, горький и черный перец-горошек, соль и сахар.
6
Влить уксус.
7
Пересыпать овощи.
8
Содержимое кастрюли перемешать, оставить на пять часов.
9
Банки простерилизовать, затем наполнить салатом, влить маринад.
10
Прикрыть емкости крышками, поставить в таз с кипятком для стерилизации.
11
Время прогревания – около двадцати минут.
12
Банки вынуть, закупорить.
13
Оставить салат под пледом на сутки.