🍽

Рыбная запеканка сливочная

Name: Рыбная запеканка сливочная
Ingredients: 500 г картофель; 300 мл молоко; 250 г лосось; 200 г треска; 100 г креветки; 60 г масло сливочное; 25 г мука; 1 шт. лук-порей; 2 ст.л. петрушка; 1 ст.л. масло растительное; перец черный молотый; цедра лимона; соль

👨‍🍳 Средне 🍽 Вторые блюда

#В духовке #8 марта #День влюбленных #День рождения #Новый год #Праздничный стол #Вторые блюда из рыбы #Вторые блюда в духовке #Горячие блюда на день рождения #Рыба на Новый год #Ужин из картошки #Рыба с картошкой #Рыбные запеканки #Рыба в духовке #Рыба запеченная #Рыба с картошкой в духовке #Креветки с овощами #Морепродукты с овощами

📝 Ингредиенты

• картофель 500 г
• молоко 300 мл
• лосось 250 г
• треска 200 г
• креветки 100 г
• масло сливочное 60 г
• мука 25 г
• лук-порей 1 шт.
• петрушка 2 ст.л.
• масло растительное 1 ст.л.
• перец черный молотый
• цедра лимона
• соль

👨‍🍳 Приготовление

Сварить картофель, спассеровать лук-порей в смеси подсолнечного и сливочного масла, приготовить пюре и смешать с луком. Положить стейки рыбы в кастрюлю, залить молоком, дать закипеть, прикрутить газ, положит креветки, варить около 5 минут, остудить. Достать рыбу и креветки, молоко не выливать, снять со стейков кожу, разделить на куски, удалить кости. Включить на разогрев до 200 градусов духовку.

Поджарить на сливочном масле муку, влить молоко, в котором варилась рыба, дать закипеть, помешивать пока жидкость в сковороде не загустеет. Всыпать измельченную петрушку, цедру лимона, приправить перцем и солью, добавить рыбу и креветки, перемешать очень аккуратно.

Переложить все в форму, сверху выложить пюре, разровнять, полить растопленным маслом, поставить в нагретую духовку. Рыбная запеканка сливочная будет готова через полчаса, когда появится золотистая корочка.