Рулька в пиве по-польски
Блюдо калорийное, жирное, его очевидное достоинство – неповторимый вкус. Любой путешественник, отдыхающий, турист, приехавший в Польшу или Чехию, непременно стремится отведать это национальное блюдо.
📝 Ингредиенты
- • пиво светлое 1 л
- • свиная рулька 3 шт.
- • перец чили 1 шт.
- • сельдерей 1 шт.
- • морковь 1 шт.
- • лук репчатый 1 головка
- • перец черный горошком 15 шт.
- • гвоздика 4 шт.
- • лавровый лист 2 шт.
- • мед 5 ст.л.
- • соль
👨🍳 Приготовление
Рульки разморозить, вымыть, обсушить полотенцем. Налить воду в кастрюлю, положить очищенный репчатый лук, морковь, корень сельдерея, перец-горошек. Добавить несколько гвоздик и лавровый лист.
В кипящий бульон положить рульки, варить на тихом огне в течение часа или полутора, до готовности.
Для приготовления маринада развести мед в светлом пиве, добавить острый перец чили, соль – по вкусу. Можно добавить немного томатной пасты.
Отваренные рульки опустить в маринад, дать постоять в течение нескольких часов или оставить на ночь.
Противень застелить бумагой для выпечки, выложить рульки по-польски, запечь в течение часа.