← Назад к результатам
🥐

Ракушки из слоеного теста

😊 Просто 🥐 Выпечка
#В духовке #8 марта #День влюбленных #День рождения #Новый год #Праздничный стол #Рождество #23 февраля #Закуски на день рождения #Новогодние закуски #Юбилей #Бездрожжевая выпечка #Выпечка без молока #Праздничные закуски #Фуршет #Несладкая выпечка #Выпечка из слоеного теста #Закуски для фуршета #Тарталетки #Тарталетки на Новый год #Закуски в тарталетках #Мелкая выпечка

Рецепт оригинального оформления порционной закуски, достойная альтернатива тарталеткам и корзиночкам.

📝 Ингредиенты

  • • тесто слоеное бездрожжевое 500 г
  • • яичный желток

👨‍🍳 Приготовление

1

Разморозить тесто, развернуть, раскатывать не нужно. С помощью формочки для кексов вырезать фигурки. Сформировать ракушку. Нижнюю угловую часть примять пальцами в нескольких местах, это место плотного крепления, давить на тесто – оно не должно в данном месте подняться, сделать не глубокие надрезы от края к середине.

2

Осторожно намазать ракушки взбитым желтком, чтобы он не попал на края и в надрезы, так как тесто в этих местах не поднимется. Поставить противень с ракушками минут на пятнадцать в разогретую духовку, соблюдать температуру 180 градусов. Достать и остудить.

3

Если ракушки из слоеного теста не раскрылись, то разрезать, на нижнюю часть положить какую-нибудь начинку. Хорошо подходит салат из морепродуктов, необычно смотрится, когда из ракушки выглядывает осьминог.