Рагу из пекинской капусты с лисичками
Легкое, капустное, блюдо со сметаной и грибами. Пекинская капуста как нельзя лучше подходит для диетического рациона, она содержит немало полезных веществ, которые способствуют нормальному пищеварению, удаляют лишний холестерин и даже борются с онкологией.
📝 Ингредиенты
- • капуста пекинская 1 кг
- • зеленый горошек замороженный 150 г
- • лисички 150 г
- • перец сладкий болгарский 100 г
- • сыр твердый 100 г
- • лук репчатый 1 головка
- • сметана 3-4 ст.л.
- • масло растительное 3 ст.л.
- • перец черный молотый
- • петрушка
- • укроп
- • соль
👨🍳 Приготовление
Нарубить репчатый лук, обжарить на растительном масле. Добавить сладкий болгарский перец, нарезанный соломкой, когда он станет мягче – добавить размороженные лисички. Жарить на среднем огне в течение 10 минут.
Пекинскую капусту нашинковать и перетереть её с солью руками. Всыпать в сковороду с обжаркой, прогреть до мягкости. Добавить сметану, размороженный зеленый горошек, соль и перец – по вкусу. Огонь убавить, накрыть сковороду крышкой, тушить 15 минут. В конце приготовления в рагу из пекинской капусты добавить тертый твердый сыр.